Един от моите приятели, които са учили във Великобритания, ми казва, че е безопасно да пия водата от кухненския кран там, което наистина много ме зашеметява. Всъщност водата от чешмата, известна още като кран или течаща вода, често се свързва с питейната вода в много страни. Той има високо съдържание на минерали, особено калций, магнезий и манган. В по-голямата част на Англия и Ирландия водата от чешмата всъщност е твърда вода, която е с високо съдържание на разтворени минерали и е неприятна за пиене. Нещо повече, забелязали ли сте петната по очилата си? Това е скалата - когато твърдата вода се нагрява, ще се образуват твърди отлагания на калциев карбонат. Остатъците от твърда вода не са опасни, но грозни и ще намалят живота на оборудването, ще повишат разходите за отопление на водата и ще намалят ефективността на електрическите бойлери с течение на времето.
Ето защо бутилираната вода се превръща в перфектна алтернатива. Но какви са разликите между толкова много видове бутилирана вода в супермаркета?
Спокойни води
Когато ядете в британски ресторанти, сервитьорът винаги ще пита: „Все още или пенливо?“ И все пак водата може да бъде разделена на три основни категории, а именно чиста вода, дестилирана вода и минерална вода. Много марки бутилирана вода в супермаркета са етикетирани като „тиха вода“, например „Tesco Still Water“, докато други без конкретната марка всъщност също са все още вода, като „Evian Natural Mineral Water“.
Чиста вода
Чистата вода, известна още като пречистена вода, по дефиниция е водата, която е механично филтрирана или обработена за отстраняване на примесите и я прави подходяща за използване. След серия от процеси на пречистване обаче се премахват и минерали като флуор, калий, калций и магнезий, които са от съществено значение за човешкото тяло, което в дългосрочен план ще доведе до недостиг на някои минерали. Ако обаче не поискате твърде много за бутилирана вода, чистата вода е точно добър избор, тъй като можете не само да развиете крана на бутилката и да я изпиете директно, но и да я излеете в чайник и да загреете, докато водата вътре заври .
Дестилирана вода
Подобно на чистата вода, дестилираната вода също е неподходяща за дългосрочно пиене. Дестилираната вода е вода, която е преварена до пара и кондензирана обратно в течност в отделен съд. Примесите в оригиналната вода, които не кипят под или близо до точката на кипене на водата, остават в оригиналния съд. Поради ниското си съдържание на минерали и рН (в сравнение с чиста вода), винаги пиенето на дестилирана вода може да увеличи риска от хипертония и сърдечни заболявания. А готвенето с дестилирана вода също намалява тяхната хранителна стойност. Но дестилираната вода изобщо не е безполезна. Много хора го използват в парни ютии за пресоване на дрехи за намаляване на натрупването на минерали и увеличаване живота на желязото.
Минерална вода
Минералната вода идва от естествени подземни резервоари или минерални извори, съдържащи различни минерали, като соли и сярни съединения. Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA) минералната вода трябва да съдържа най-малко 250 части на милион от общо разтворени твърди вещества, включително калций, магнезий, желязо, цинк и т.н. И тъй като минералната вода се бутилира при източника, тя се радва на супер чистота и липсва химическа дезинфекция. Следователно не е изненадващо, че естествената минерална вода е най-скъпата във всички видове тиха вода.
Газирана вода
В сравнение с неподвижната вода, чужденците предпочитат газирана вода, която съдържа разтворен газ от въглероден диоксид, или изкуствено инжектиран под налягане, или възникнал поради естествени геоложки процеси. Газираната вода има своите предимства. Подобрява както диспепсията, така и запека. Не забравяйте обаче да избягвате да пиете газирана вода на празен стомах, особено тези с езофагит, тъй като това може да увеличи симптомите на раздразнените черва на подуване и газове поради отделянето на въглероден диоксид в храносмилателния тракт.
Газирана вода
Пенливата минерална вода е естествено газирана, така че мехурчетата, които виждате, са от извора, от който е дошъл. Тъй като съдържа разнообразни минерали, включително натрий, магнезий и калций, вкусът му е много различен от неподвижната вода - по-провокативен е и вкусът може да не ви хареса в началото. Пенливата вода е добър приятел по време на хранене. Той ще освободи газ от въглеродна киселина в стомаха ви, което ви кара да се чувствате сити. С други думи, газираната вода помага за потискане на апетита и избягване на преяждането.
Вода Seltzer
Името seltzer water идва от немска марка газирана вода. В статия, публикувана в The Huffington Post, водата за селце се определя като „просто обикновена вода, която е била изкуствено газирана“ - това е газирана вода без минерали. Водата Seltzer е основна съставка за много видове газирана вода, което означава, че можете да я смесвате с други синтетични аромати, за да направите ароматизирана газирана вода.
Газирана вода
Някой може да обърка клубната сода (произведена форма на неовкусена газирана вода) със селцер. Всъщност те са напълно различни, тъй като газираната вода съдържа голям брой минерали. А клубната сода има по-добър вкус от водата на селцера - има вкус на малко солена, докато водата на селцера е безвкусна.
