Тъй като един от основните видове цъфтящ чай в Китай се прави от цветя жасмин и пресни чаени листа. Китайският чай от жасмин е създаден преди 1000 години във Фуджоу, Фуджиан, югоизточна провинция на Китай. Някои от известните марки включват чай от жасмин Dabaihao, чай от жасмин Longtuanzhu, чай от жасмин Yinzhen, чай с аромат на Jinhua и чай от жасмин Suzhou. Той е приветстван от много векове и за много хора пиенето на жасминов чай е приятно изживяване, тъй като те се наслаждават на естествения вкус и екзотичния аромат. Зеленият чай от жасмин не само предлага красив вкус и аромат, но доставя много ползи за здравето.
Въпреки че някой прави жасминов чай с улун или черен чай, традиционната варя използва листа от зелен чай. При класическия метод производителите наслояват листа от зелен чай с цветове на жасмин. Те премахват и заменят цветята, докато ароматът им влива чай. Въпреки че ароматът на жасмин добавя друго измерение към преживяването на пиене на чай, повечето ползи за здравето от жасминовия чай идват от самия чай.
Като начало първо ще се съсредоточим върху хранителната информация на жасминовия чай. Подобно на много други чайове, той няма хранителна стойност, освен ако не добавите миля, захар или други хранителни вещества към него. По-конкретно, една чаша жасминов чай съдържа 0 грама калории, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и захар. Но е отбелязано, че жасминовият чай съдържа и някои витамини и минерали, които идват от листата на зеления чай, включително желязо, цинк, калий и мед. Можете да намерите тези хранителни вещества в жасминов чай най-вече в следи или малки количества.
Докато проучванията сочат към някои ползи за здравето от пиенето на чай от жасмин, положителните ефекти идват предимно от зеления чай. Зеленият чай е богат на антиоксиданти, включително тип, наречен катехини. Учените са особено заинтересовани от един конкретен катехин: епигалокатехин галат или EGCG. Ползите, показани в някои проучвания, може да ви е трудно да дублирате. Въпреки това, някои участници в изследването пият по няколко чаши чай на ден. Няколко проучвания използват екстракт от зелен чай вместо варен чай. И все пак, пиенето на една или няколко чаши жасминов чай на ден е малко вероятно да ви навреди и може да предложи следните ползи за здравето, които могат да намалят риска от рак. Докато екстрактите от зелен чай предотвратяват появата на тумори при различни проучвания върху животни, учените не успяват последователно да дублират тези резултати в проучвания върху хора. Все пак някои учени смятат, че зеленият чай може да намали риска от рак. Те смятат, че многото променливи в изследванията върху хора затрудняват доказването и че темата се нуждае от повече изследвания.
Както вече споменахме, че жасминовият чай съдържа антиоксиданти. Така че може да се чудите как антиоксидантите помагат да поддържаме здравето си. Първо, според кралските съвети чаят предпазва тялото от увреждане от свободните радикали и токсините от околната среда, като помага за предотвратяване на свързаните с възрастта заболявания. Антиоксидантите също са благоприятни за намаляване на кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания и забавяне на признаците на стареене. Те са естествено противовъзпалителни, което означава, че са особено полезни за всеки, страдащ от артрит: подуване на ставите и артритна болка могат да бъдат намалени. В допълнение, те също така стимулират метаболизма ви, подобрявайки разграждането на мазнините. Естественият сладък вкус на жасминов чай също означава, че няма нужда да добавяте захар или подсладители, което допълнително ви помага да спазвате здравословна диета. Също така, те могат да намалят симптомите на IBD, особено подуване, тъй като подпомагат храносмилането. Отделно от това, полифенолите се борят и срещу канцерогените, помагайки да се предотврати развитието на рак. Те могат също така да предотвратят развитието и да ускорят възстановяването от настинки и грип, предвид техните антивирусни и антибактериални свойства. И накрая, проучванията показват, че красивата миризма на жасмин всъщност действа като леко успокоително, намалявайки сърдечната честота. Така че наслаждаването на чаша зелен чай от жасмин ще ви помогне да се отпуснете и да намалите стреса и дори ще спомогнете за повишаване на настроението ви, както и ще ви помогне да заспите по-лесно.
Чистият жасминов чай е здравословен и като цяло безопасен. Направен е от естествени цветя и не съдържа кофеин. За да се възползвате от ползите, може да се наложи да пиете 2-3 чаши чай на ден. Въпреки това, проучванията върху Jasminum Officinale са ограничени и включват най-вече животни. Понастоящем изследователите не знаят дали това ще повлияе неблагоприятно на други билки, лекарства или добавки, които приемате.
Кофеинът в жасминов зелен чай и бял чай може да причини странични ефекти при някои хора. Високите нива на катехини могат да увеличат риска от желязодефицитна анемия. Освен това киселинното съдържание на чая може да причини дразнене на стомаха. Въпреки терапевтичните ползи, жасминът не се препоръчва за употреба по време на бременност поради потенциала му да причини преждевременни контракции.
